Tradition trifft Innovation: Bäckerei Wintering startet mit Self-Ordering-Technologie
Die Biener Landbäckerei Wintering, ein familiengeführtes Traditionsunternehmen mit rund 35 Filialen im Emsland, stand vor Herausforderungen wie Personalmangel und Umsatzrückgängen in einer ihrer Filialen. Anstatt sich entmutigen zu lassen, entschied sich die Familie Wintering, diese Situation als Chance zu nutzen und innovative Wege zu beschreiten.
In Zusammenarbeit mit dem Kassenanbieter copago und der Konzeptwerkstatt implementierte Wintering in ihrer Filiale im Lookentor Lingen ein Self-Ordering-Terminal. Dieses ermöglicht es den Kundinnen und Kunden, ihre Bestellungen eigenständig aufzugeben und bargeldlos mit EC-Karte oder der Wintering-Kundenkarte zu bezahlen. Die Bestellungen werden anschließend direkt an den Tisch gebracht, was den Komfort für die Gäste erhöht. Für diejenigen, die lieber bar zahlen möchten, steht ein Bargeldautomat von Glory an der Theke bereit.
Der Einsatz des Self-Ordering-Terminals brachte mehrere Vorteile mit sich:
Effizienzsteigerung: Durch die digitalen Bestellprozesse konnten Wartezeiten reduziert und Personalressourcen effizienter eingesetzt werden.
Umsatzsteigerung: Das Terminal bietet gezielte Cross-Selling-Möglichkeiten, wodurch der Durchschnittsbon pro Kunde verdoppelt werden konnte.
Entlastung des Personals: Mitarbeitende wurden von zeitintensiven Kassierprozessen entlastet und konnten sich verstärkt auf andere Aufgaben konzentrieren.
Diese Investition führte zu einer erhöhten Zufriedenheit bei sowohl Mitarbeitenden als auch Kundinnen und Kunden. Die Bäckerei Wintering demonstriert eindrucksvoll, wie der gezielte Einsatz von Self-Ordering-Technologie das Einkaufserlebnis verbessern und gleichzeitig betriebliche Herausforderungen meistern kann.
Die Biener Landbäckerei Wintering zeigt, dass mit Mut und Innovationsgeist selbst schwierige Situationen in Chancen verwandelt werden können. Durch die Integration moderner Technologien setzen sie neue Maßstäbe in der Branche und bieten ihren Kundinnen und Kunden ein zeitgemäßes und komfortables Einkaufserlebnis.
Text / Bilder: copago AG