Wenn es am Tresen mal wieder brennt: Bäckerei Wintering startet mit Self-Ordering-Technologie

Die Biener Landbäckerei Wintering, ein familiengeführtes Traditionsunternehmen mit rund 35 Filialen im Emsland, stand vor Herausforderungen wie Personalmangel und Umsatzrückgängen in einer ihrer Filialen. Anstatt sich entmutigen zu lassen, entschied sich die Familie Wintering, diese Situation als Chance zu nutzen und innovative Wege zu beschreiten. 

 In Zusammenarbeit mit dem Kassenanbieter copago und der Konzeptwerkstatt implementierte Wintering in ihrer Filiale im Lookentor Lingen ein Self-Ordering-Terminal. Dieses ermöglicht es den Kundinnen und Kunden, ihre Bestellungen eigenständig aufzugeben und bargeldlos mit EC-Karte oder der Wintering-Kundenkarte zu bezahlen. Die Bestellungen werden anschließend direkt an den Tisch gebracht, was den Komfort für die Gäste erhöht. Für diejenigen, die lieber bar zahlen möchten, steht ein Bargeldautomat von Glory an der Theke bereit. 

Der Einsatz des Self-Ordering-Terminals brachte mehrere Vorteile mit sich:

• Effizienzsteigerung: Durch die digitalen Bestellprozesse konnten Wartezeiten reduziert und Personalressourcen effizienter eingesetzt werden.

• Umsatzsteigerung: Das Terminal bietet gezielte Cross-Selling-Möglichkeiten, wodurch der Durchschnittsbon pro Kunde verdoppelt werden konnte.

• Entlastung des Personals: Mitarbeitende wurden von zeitintensiven Kassierprozessen entlastet und konnten sich verstärkt auf andere Aufgaben konzentrieren. 

Diese Investition führte zu einer erhöhten Zufriedenheit bei sowohl Mitarbeitenden als auch Kundinnen und Kunden. Die Bäckerei Wintering demonstriert eindrucksvoll, wie der gezielte Einsatz von Self-Ordering-Technologie das Einkaufserlebnis verbessern und gleichzeitig betriebliche Herausforderungen meistern kann. 

Die Biener Landbäckerei Wintering zeigt, dass mit Mut und Innovationsgeist selbst schwierige Situationen in Chancen verwandelt werden können. Durch die Integration moderner Technologien setzen sie neue Maßstäbe in der Branche und bieten ihren Kundinnen und Kunden ein zeitgemäßes und komfortables Einkaufserlebnis.

„Mehr Zeit für’s Wesentliche – wie das copago Bestellterminal Bäckereien entlastet und begeistert“

Die Türen öffnen sich, der Laden füllt sich – und plötzlich wird aus einem ruhigen Morgen ein echter Balanceakt: Kund:innen, die sich Zeit nehmen. Andere, die es eilig haben. Ein defekter Drucker. Neue Aushilfe.
Wer in der Bäckerei arbeitet, kennt diese Momente.

Gerade zu Stoßzeiten ist jedes Paar Hände Gold wert. Doch was, wenn sich Routineaufgaben ganz einfach automatisieren lassen? Wenn die Abläufe schneller, effizienter und gleichzeitig kundenfreundlicher werden?
Genau hier kommt das copago Bestellterminal ins Spiel.

SB – aber mit Herz und Verstand

Das neue Bestellterminal von copago ist nicht nur eine technische Lösung – sondern eine echte Entlastung für den Alltag in der Filiale. Kunden können ihre Bestellung bequem selbst eingeben, Zusatzprodukte entdecken, direkt bezahlen und bei Bedarf sogar einen Bon ausdrucken. Das bedeutet: weniger Gedränge an der Theke, mehr Ruhe für das Team – und ein moderner, durchdachter Service für alle, die einfach schnell zu ihrem Kaffee und Croissant kommen möchten.

Und weil jede Filiale anders ist, gibt es das Terminal in verschiedenen Ausführungen – von der kompakten Variante bis hin zur dreiköpfigen Ausführung mit mehreren Screens für mehr Bestellungen gleichzeitig. So lässt es sich genau an den eigenen Standort, das Platzangebot und die Zielgruppe anpassen. 

Einfach starten – mit vollem copago Komfort

Wer bereits mit dem copago Kassensystem arbeitet, braucht keine große Umstellung zu fürchten. Das Terminal ist vollständig angebunden und arbeitet mit derselben Logik und denselben Artikeln wie die Hauptkasse. Änderungen im System? Sofort auch im Terminal sichtbar. Neue Produkte? Einfach aktivieren. Und falls doch mal etwas hakt, steht das copago Team wie gewohnt zur Seite.

Dabei bleibt das Terminal so intuitiv, dass es auch ohne Technikaffinität bedient werden kann – sowohl von Kunden als auch vom Team. Einfach digital denken – und einfach machen.

Warum Bäckereien profitieren

Für das Bäckereigeschäft ist das Terminal mehr als ein schicker Touchscreen: Es ist ein Umsatzbooster, ein Entlastungswerkzeug und ein moderner Servicepunkt in einem.
Viele Betriebe berichten, dass durch den Einsatz des Bestellterminals nicht nur Personalressourcen besser eingesetzt werden konnten, sondern auch der Warenkorbwert stieg – etwa durch gezielte Zusatzangebote oder Empfehlungssysteme im Bestellprozess.

Gerade in Kombination mit SB-Filialen, neuen Standorten oder dem Wunsch nach mehr Flexibilität für das Verkaufsteam ist das Terminal ein Gamechanger.

Fazit: Weniger Stress. Mehr Zeit. Und zufriedene Kunden.

Mit dem Bestellterminal von copago gelingt Bäckereien der Schritt in eine moderne, effiziente Verkaufswelt – ohne dabei das Persönliche zu verlieren. Das System arbeitet im Hintergrund, während das Team sich auf das konzentrieren kann, was zählt: gute Produkte und guter Service.

Text / Bilder: copago AG