Am 6. November 2025 ist es wieder so weit: Der Bäcker Digital-Tag geht in die fünfte Runde – mit frischen Impulsen, digitalen Strategien und praxiserprobten Lösungen rund um die Themen Recruiting, Mitarbeiterführung und Arbeitgeberattraktivität. Auch in diesem Jahr dürfen Sie sich auf ein hochkarätiges Line-up an Speakerinnen und Speakern freuen.

Programm

9:00 Uhr Beginn

09:15 Uhr Wie die Burgerkette Glückspilz zum Tiktok-Hit wurde - Learnings für das Bäckerhandwerk
Steffi & Umer Butt

09:45 Uhr Wettbewerbsvorteil durch professionelles Filialtechnik-Management
Wolfgang Beck

10:15 Uhr Pause

10:45 Uhr Slow Baking Fast – So backen Sie das beste Brot der Welt
Ingo Rasche

11:15 Uhr Filiale der Zukunft – Bäckerei-Manager
David Holzwarth

12:00 Uhr Mittagspause

13:00 Uhr Mehr Umsatz, weniger Ausreden
Christin Steinbrecher

13:30 Uhr Azubi-Offensive auf TikTok
Bünyamin Aramaz

14:00 Uhr Erfolgreiche Zutaten für eine gelungene Mitarbeiterbindung
Lene Knoll (LENES BIO BACKSTUBE, Bremen)

14:45 Uhr Pause

15:15 Uhr Erfolgsrezepte für ein nachhaltiges Wachstum
Stephan Mensing (Bäckerei Mensing, Ramsdorf)

15:45 Uhr Preisverleihung & Danksagung

16:00 Uhr Ausklang

Diese Top Speaker sind dabei