Die BÄKO-ZENTRALE hat erneut ein packendes Programm mit Top-Speakern und faszinierenden Best-Practice-Beispielen geschnürt. Und natürlich werden einzelne Aspekte wieder im Rahmen von individuell buchbaren Intensivierungen beleuchtet, in denen man tief in die Thematiken einsteigen kann. Alles dreht sich beim diesjährigen BÄKO-Workshop um das Veranstaltungsthema „Backhandwerk Next Level: Skills, Familie & Filiale“. Insgesamt wird knapp ein Dutzend Referentenbeiträge erwartet, darunter u.a.

• Transformationsforscher Prof. Dr. Stefan Selke und Wirtschaftswissenschaftler Dr. Martin Schwemmle zum Thema „Future Skills – Die Zukunft ist menschlich“,

• Ökonomin Dr. Lydia Malin zum Thema: „Family-Business-Power – Zum Glück gibt’s die Familie!“,

• Jochen Pinsker zum Thema: „Snacks im Fokus – gestern, heute, übermorgen“,

• Kabarettist und Diplom-Physiker Vince Ebert.

Natürlich kommen auch bei dieser Workshop-Ausgabe das ausgelassene Miteinander & Partystimmung nicht zu kurz.

Dienstag, 28. Oktober 2025, 11:00 - 12:00 Uhr

Die strategische Betrachtung des OOH-Marktes und Erkenntnisse der letzten fünf Jahre

Der Bäckersnack der Zukunft: Kostenfalle oder wertvolle Bereicherung? Welche strategischen Standort- und Sortimentsfakten sind erfolgsrelevant und wie entwickeln sich diese in der nahen und weiteren Zukunft? Marktexperten diskutieren die Thematik.

Mit den Talkgästen: Jochen Pinsker, Holger Merge, Alex Schirmer, Hans Kistenpfennig und Gürol Gür